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La specializzazione territoriale dell'industria alimentare
SKU: 0802315000
Fanfani Roberto - Henke Roberto
29,00 €
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Isbn
9788849503164
Collana:

"INEA"
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Formato
17x24
Nr. Pagine
224
Mese Pubblicazione
Ottobre
Anno Pubblicazione
2001

Questo volume si inserisce in un percorso di ricerca dell'INEA iniziato qualche anno fa e che ha prodotto già alcuni originali risultati, con il lavoro, pubblicato nel 1998, sull'analisi della struttura e della localizzazione dell'industria alimentare italiana. Con questo nuovo contributo, l'Istituto ribadisce il proprio interesse ad andare oltre l'analisi settoriale dell'agricoltura e allargare il proprio ambito di indagine ad altri segmenti del sistema agroalimentare, consapevole della necessità di un approccio integrato allo studio delle diverse componenti del sistema stesso. Tale interesse è confermato anche dalla proficua apertura a collaborazioni con ricercatori esterni, che sicuramente arricchiscono il bagaglio scientifico e culturale di riferimento. Il lavoro si concentra sull'analisi dell'industria alimentare italiana, guardando non solo all'importanza che essa riveste all'interno del sistema agroalimentare e dell'industria manifatturiera del paese, ma anche e soprattutto alle sue differenziazioni territoriali e alla specificità che assumono, in tale differenziazione, i diversi comparti che la compongono. L'attenzione è rivolta soprattutto ai legami territoriali tra agricoltura e industria, cercando di mettere in luce la composita realtà dell'industria alimentare del nostro paese, con un livello di approfondimento analitico e territoriale che passa gradualmente dal quadro "macro" alla dimensione "micro". Un tale approfondimento dell'analisi sull'articolazione e sulle caratteristiche del sistema agroalimentare è rilevante non solo per definire un quadro complessivo di conoscenza della realtà, ma anche per contribuire a delineare le politiche specifiche che consentano di assecondare i processi di trasformazione in atto, influenzati in modo sempre più evidente dai processi di integrazione ed allargamento dell'Unione Europea e dal sempre maggiore grado di apertura verso il resto del mondo.

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